Moje takie gotowanie

Witam kochani, Długooooo zastanawiałam się czy nadaję się ... do pisania bloga o moim "gotowaniu", czy dam radę? , czy moje przepisy się sprawdzą? czy ktoś z Was skorzysta z moich przepisów, których wymyślanie sprawia mi tak wielką przyjemność. Więc co mi tam...zaryzykuję i postaram się Was nie zawieść:-) Czytajcie, komentujcie i krytykujcie ( troszeczkę ;-) ).

Sałatka z cukrowym groszkiem

  150 g groszku cukrowego 3 szalotki 5 plasterków wędzonej szynki parmezan 3 szt. pomidorków koktajlowych 2 łyżeczki słonecznika 2 łyżki masła klarowanego sól pieprz tymianek Na patelni roztop masło i wrzuć groszek cukrowy – smaż około 10 minut. Następnie dodaj szalotkę przekrojoną na pół –  smaż jeszcze przez około 5 minut (pamiętaj aby groszek nie stracił chrupkości).Dopraw tymiankiem, solą…

Turecki Pides

  Ciasto 3 i 1/3 szklanki mąki typu 500 7 g drożdży (suszone) 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 300 ml ciepłej wody 60 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka sezamu 1 cytryna (do podania)   Nadzienie 500 g mięsa mielonego 150 g szpinaku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 1 ząbek czosnku (rozgniatany) ½ łyżeczki kuminu ½ łyżeczki…

Makaron paccheri z owocami morza

makaron paccheri 4 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 1 cebula 1/4 szklanki białego wina 200 g krewetek 200 g małży (wyszorowane, przebrane) 200 g kalmarów (oczyszczone, pokrojone w paski) lub opakowanie mieszanki mrożonych owoców morza świeża bazylia sól pieprz mielone chilii Makaron ugotuj al`dente – odcedź. Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Wrzuć owoce morza i smaż około…

Hekele – czyli śledzie po śląsku

  3  solone płaty śledziowe 2 ugotowane jajka na twardo 2 ogórki kiszone 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżeczka musztardy miodowej 2 łyżeczki majonezu 2 szalotki świeży koper szczypiorek pieprz Śledzie, jajka, szalotki i ogórki kiszone pokrój w niedużą kostkę. Następnie dodaj majonez, musztardy, posiekany koper i szczypiorek. Dopraw pieprzem i wymieszaj wszystko dokładnie. Wstaw sałatkę do lodówki przynajmniej na…

Sałatka z cytrynowymi boczniakami i orzechowym salami

100 g boczniaków cytrynowych 8 plasterków salami z orzechami garść rukoli granat 1 łyżka masła klarowanego sól pieprz czarny Sos: 50 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczka musztardy miodowej 1 łyżka octu jabłkowego pieprz czarny grubomielony Wszystkie składniki sosu połącz. Boczniaki podsmaż na patelni z dodatkiem masła –dopraw solą i pieprzem.Na talerzu rozłóż rukolę, podsmażone grzyby i pokrojone salami. Następnie posyp…

Warsztaty kulinarne dla dzieci !!!

W miniony weekend miałam przyjemność brać udział w kulinarnym evencie firmy Aureus   David Gaboriaud zadbał o dorosłą część gości, a ja wraz z Ola Stolarska robiłyśmy z dziećmi min. pizzę, dekorowaliśmy ciasteczka.Oto krótka relacja naszego mini-eventu . Prowadzenie warsztatów sprawiło mi ogromną przyjemność.Dzieciaczki – moje małe „masterjuniorki” były wspaniałe!!!. Wykazłay się duża kreatywnością i chęcią do wspólnej zabawy .

AJVAR

To ten czas, czas  na wszelkie domowe przetwory. Proponuję Wam sos paprykowy do….. w sumie chyba wszystkiego …do wędliny, jajek, grillowanych warzyw i mięs. Cudownie zaostrza smak, dla osób lubiących paprykę – idealny!!!   2 kg czerwonej papryki 2 papryczki chilli 1 cebula 4-5 ząbków czosnku 200 g koncentratu pomidorowego 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki octu jabłkowego / spirytusowego 1 …

Ravioli z wołowiną i zieloną cebulką

Ciasto na ravioli : 300 g mąki pszennej 1 jajko 2 żółtka 3 łyżki oleju odrobina wody sól Do miski wsyp mąkę i sól, wybij jajko oraz dwa żółtka, wlej oliwę (wodę dodaj tylko wtedy jeśli ciasto nie będzie chciało się połączyć)-  zagnieć ciasto.Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj na cieniutkie prostokąty. Farsz 500 g mielonej wołowiny zielona cebulka ząbek czosnku…

Pieróg (Piróg) Biłgorajski

Dla mnie to podróż sentymentalna … podróż do smaków dzieciństwa, wakacji spędzanych u babci w województwie lubelskim. Stał się dla mnie ważnym poszukiwaniem czegoś, co bezpowrotnie minęło, a jednak coś, co  można odtworzyć choćby w maleńkim stopniu więc…szukałam …szukałam i znalazłam przepis na „Pieróg Biłgorajski”. Może nie jest odzwierciedleniem tego, który robiła moja babcia ale nie byłabym sobą gdybym nie…

Pierwsze urodzinki Kolorowego Garnka!

Pierwszy roczek już za nami…dziś Kolorowy Garnek obchodzi swoje pierwsze urodzinki!!! Kochani, ten rok przyniósł mi bardzo dużo radości z prowadzenia  bloga, odkrywałam nowe smaki, poznawałam nowe zapachy i dzieliłam się nimi z Wami. Przyznam się, że wiele propozycji było moimi kulinarnymi eksperymentami, wymyślonymi, a czasem zapożyczonymi wersjami wyszukanych przeze mnie przepisów. Wszystko to sprawiało mi ogromną przyjemność, dawało wiele…