Moje takie gotowanie

Witam kochani, Długooooo zastanawiałam się czy nadaję się ... do pisania bloga o moim "gotowaniu", czy dam radę? , czy moje przepisy się sprawdzą? czy ktoś z Was skorzysta z moich przepisów, których wymyślanie sprawia mi tak wielką przyjemność. Więc co mi tam...zaryzykuję i postaram się Was nie zawieść:-) Czytajcie, komentujcie i krytykujcie ( troszeczkę ;-) ).

Tartaletki z kruchego ciasta z boczkiem, pomidorami i mozzarellą

Ciasto: 150 g mąki pszennej 100 g masła 1 jako szczypta soli Mąkę, jajko i masło zagnieć na jednolite ciasto. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odłóż do lodówki na pół godziny.  Farsz: 100-150 g boczku wędzonego 8-10 szt. pomidorków koktajlowych 1 mozzarella zielona cebulka 1 łyżka oliwy z oliwek bazylia oregano pieprz sól Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę…

Sałatka cytrusowa z krewetkami

300 g krewetek mrożonych ½ op. mix sałat 1 pomarańcza 1 pigwa 50 ml soku z cytryny ¼ kostki masła 3 ząbki czosnku skórka z cytryny 1 łyżeczka czerwonego pieprzu sól Masło roztapiamy na patelni dodajmy przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy. Następnie wrzucamy krewetki i smażmy około 2-3 minut – odkładamy. Sos, który powstał podczas smażenia krewetek przelewamy do…

Chorwacki burek z mięsem mielonym w cieście filo

ciasto filo 0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego 2 ząbki czosnku 1 cebula roztopione masło olej zioła dalmańskie lub przyprawy: oregano, bazylia, majeranek, rozmaryn, cząber, tymianek, szałwia 1/2  łyżeczki słodkiej papryki Posiekaj drobno cebulę, czosnek i podsmaż na małej ilości oleju. Gdy cebula już się zarumieni dodaj mięso mielone. Następnie dodaj przyprawy i smaż około10-15 minut (mieszając od czasu do czasu).…

Filet z kurczaka nadziewany suszonymi pomidorami, camembertem zawijany w szynkę parmeńską

  (1 porcja) filet z kurczaka suszone pomidory z zalewy (2 szt) camembert (2 plastry) szynka parmeńska olej rzepakowy do smażenia sól pieprz oregano 1 ząbek czosnku Filet umyj, osusz papierowym ręcznikiem i rozbij tłuczkiem. Następnie natrzyj mięso solą, pieprzem, oregano i zmiażdżonym czosnkiem. Na środek fileta ułóż pokrojone suszone pomidory, ser camembert i zawiń szczelnie (możesz spiąć wykałaczkami). Na…

Skrzydełka miodowe z pieczonymi warzywami

1 kg skrzydełek Marynata do skrzydełek: 50 ml ciepłej wody 2 łyżki miodu 1 łyżka ketchupu 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 5 łyżek oleju 2 łyżki sosu sojowego ½ łyżeczki imbiru 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki szczypta soli Skrzydełka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Składniki marynaty dokładnie wymieszaj w misce (odlej 3-4 łyżki marynaty na później)…

Sałatka z panierowanego kurczaka w miseczce z tortilli

  placki tortilli 2 filety z kurczaka 1 jako bułka tarta olej do smażenia sól pieprz mix sałat 1 pomarańcza granat 4 pomidorki koktajlowe Dressing pomarańczowy:  sok z jednej pomarańczy 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu winnego ½  łyżeczki musztardy miodowej biały pieprz sól Wszystkie składniki dressingu  wymieszaj ze sobą.   Miseczka z tortilli : placek tortilli włóż…

Pieczone pierogi ze szpinakiem i fetą

Ciasto: 500 g mąki pszennej 200 g masła 3  jajka 150 ml śmietany 18% sól mleko Farsz: 1 opakowanie mrożonego szpinaku 1 opakowanie sera feta 3 ząbki czosnku 1 mała cebula olej gałka muszkatołowa sól pieprz szczypta chilii Masło posiekaj, dodaj mąkę, jajka, śmietanę i sól – wyrób ciasto na jednolitą masę. Następnie włóż ciasto do lodówki na około 30…

Krewetki w cieście imbirowym

250 dag krewetek (dużych) Ciasto: 3 łyżki mąki pszennej 1 jajko 6 łyżek mleka 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru szczypta soli szczypta pieprzu olej rzepakowy (do smażenia) Krewetki dokładnie umyj. Składniki ciasta wymieszaj. Następnie zanurz w nim po kolei krewetki i smaż na głębokim tłuszczu do momentu, aż się zarumienią. Każdą krewetkę po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku. Smacznego!!!   

Sałatka z cukrowym groszkiem

  150 g groszku cukrowego 3 szalotki 5 plasterków wędzonej szynki parmezan 3 szt. pomidorków koktajlowych 2 łyżeczki słonecznika 2 łyżki masła klarowanego sól pieprz tymianek Na patelni roztop masło i wrzuć groszek cukrowy – smaż około 10 minut. Następnie dodaj szalotkę przekrojoną na pół –  smaż jeszcze przez około 5 minut (pamiętaj aby groszek nie stracił chrupkości).Dopraw tymiankiem, solą…

Turecki Pides

  Ciasto 3 i 1/3 szklanki mąki typu 500 7 g drożdży (suszone) 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 300 ml ciepłej wody 60 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka sezamu 1 cytryna (do podania)   Nadzienie 500 g mięsa mielonego 150 g szpinaku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 1 ząbek czosnku (rozgniatany) ½ łyżeczki kuminu ½ łyżeczki…