Author: agastolarska

Ravioli z wołowiną i zieloną cebulką

Ciasto na ravioli : 300 g mąki pszennej 1 jajko 2 żółtka 3 łyżki oleju odrobina wody sól Do miski wsyp mąkę i sól, wybij jajko oraz dwa żółtka, wlej oliwę (wodę dodaj tylko wtedy jeśli ciasto nie będzie chciało się połączyć)-  zagnieć ciasto.Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj na cieniutkie prostokąty. Farsz 500 g mielonej wołowiny zielona cebulka ząbek czosnku…

Pieróg (Piróg) Biłgorajski

Dla mnie to podróż sentymentalna … podróż do smaków dzieciństwa, wakacji spędzanych u babci w województwie lubelskim. Stał się dla mnie ważnym poszukiwaniem czegoś, co bezpowrotnie minęło, a jednak coś, co  można odtworzyć choćby w maleńkim stopniu więc…szukałam …szukałam i znalazłam przepis na „Pieróg Biłgorajski”. Może nie jest odzwierciedleniem tego, który robiła moja babcia ale nie byłabym sobą gdybym nie…

Pierwsze urodzinki Kolorowego Garnka!

Pierwszy roczek już za nami…dziś Kolorowy Garnek obchodzi swoje pierwsze urodzinki!!! Kochani, ten rok przyniósł mi bardzo dużo radości z prowadzenia  bloga, odkrywałam nowe smaki, poznawałam nowe zapachy i dzieliłam się nimi z Wami. Przyznam się, że wiele propozycji było moimi kulinarnymi eksperymentami, wymyślonymi, a czasem zapożyczonymi wersjami wyszukanych przeze mnie przepisów. Wszystko to sprawiało mi ogromną przyjemność, dawało wiele…

Podpłomyk z wędzonym łososiem, jajkiem i sosem jogurtowo – koperkowym

(1 porcja) wafelkowy podpłomyk 80 g wędzonego łososia 1 jajko ugotowane na twardo rukola kiełki rzodkiewki Sos jogurtowo – koperkowy ½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu świeży koperek świeżo mielony pieprz Jogurt wymieszaj z majonezem dodaj pieprz i posiekany koperek . Na podpłomyka ułóż rukolę, następnie wędzonego łososia, jajko przekrojone na pół i kiełki – polej wszystko sosem.

Ser camembert z owocami leśnymi

  ser camembert 100 g owoców leśnych (mrożonych lub świeżych) 1 łyżeczka cukru Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Ser rozpakuj i włóż do piekarnika na około 10 minut. W tym czasie na patelni podsmaż owoce z cukrem – nie za długo ponieważ zrobi się z nich konfitura. Wyjmij ser z piekarnika i połóż na jego wierzch podsmażone owoce. Przecudowna przystawka dla…

Leczo z ciecierzycą i wędzoną kiełbasą

  0,5 l bulionu 150-200 g gotowanej ciecierzycy 700 g passaty pomidorowe 1 łyżka koncentratu pomidorowego 300 g kiełbasy wędzonej 200 g wędzonego boczku 1 cebula 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka ostrej papryki lub pieprzu cayenne 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka ziół prowansalskich 4 ziarenka ziela angielskiego 2 liście laurowe Bulion wlej do garnka, wrzuć ziele angielskie i liście…

Cannelloni ze szpinakiem i sosem śmietanowo –serowym

  makaron cannelloni opakowanie mrożonego szpinaku 4 ząbki czosnku 1 papryczka chilli szklanka śmietany 18 % tymianek 2 łyżki octu winnego 1/2 bulionu 2 łyżki masła Sos śmietanowo –serowym 350 ml śmietany 30 % ½ szklanki mleka cebula szczypta gałki muszkatołowej szczypta białego pieprzu szczypta soli 100 g żółtego sera 2 łyżki masła 50 g parmezanu tymianek Cannelloni ugotuj o 5…

Bajgle z szynką parmeńska i pomidorkami koktajlowymi

    bajgle szynka parmeńska pomidorki koktajlowe serek philadelphia łyżeczka świeżo startego chrzanu grubo mielony kolorowy pieprzu   1. Serek philadelphia wymieszaj z chrzanem i szczyptą pieprzu. 2. Bajgle przekrój na pół i posmaruj serkiem 2. Ułóż szynkę parmeńską i pokrojone pomidorki. 3. Wszystko posyp jeszcze odrobiną pieprzu.  

Kurczak curry z ryżem jaśminowym i ziarnami chia

  3 filety z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki curry 400 ml mleka kokosowego lub 250 ml śmietany 18 sól pieprz 1 cebula olej rzepakowy 1 łyżka masła 2 łyżeczki nasion chia świeża mięta szczypta szafranu 200 g ryżu jaśminowego Filety z kurczaka pokrój w kostkę. Włóż go do miski i dodaj: curry, kurkumę, czosnek przeciśnięty…

Sznycle z indyka w pieprzu ziołowym z wędzonym serem i szałwią

  sznycle z indyka wędzony ser świeża szałwia pieprz ziołowy sól 2-3 łyżki klarowanego masła Sznycelki z indyka oprósz solą i natrzyj pieprzem ziołowym – odstaw na pół godzinki do lodówki. Po upływie tego czasu na patelni rozgrzej masło i usmaż indyka (3 -4 minuty z każdej strony).Na koniec dodaj świeżą szałwię. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj wędzony ser. Podawaj…