Category: Dania główne

Filety z udek kurczaka w karmelizowanej cebuli

• 0,5 kg filetów z udek kurczaka • 3 cebule • 1 łyżka brązowego cukru • 3 łyżki octu balsamicznego • olej rzepakowy Marynata do kurczaka: słodka papryka, ostra papryka, sól czosnkowa, kolendra, kurkuma, majeranek, pieprz, 50 ml mleka, łyżka oleju. Kurczaka oczyść, umyj i osusz. W miseczce przygotuj marynatę. Następnie włóż do niej kurczaka i odstaw na przynajmniej 1…

Bataty z szynka szwarcwaldzką i serem grana padano

• bataty • szynka szwarcwaldzka • ser grana padano • cebula • oregano • sól • pieprz • oliwa Ugotuj bataty w osolonej wodzie „al dente”. Po ugotowaniu ostudź i przekrój na pół. Na każdej połówce połóż po 2 plasterki szynki szwarcwaldzkiej, cebuli pokrojonej w krążki. Następnie posyp je startym serem, świeżo mielonym pieprzem i suszonym oregano – na koniec…

Filety z kurczaka w sosie z zielonym pieprzem

5 filetów z kurczaka Marynata do kurczaka : • 1 łyżeczka papryki słodkiej • 1 łyżeczka papryki ostrej • 1 łyżeczka ziół prowansalskich • 1 łyżeczka oregano • 1 łyżeczka suszonej bazylii • 1 łyżeczka czosnku granulowanego • pieprz • sól • 1 łyżka oleju papier do pieczenia Wszystkie składniki marynaty do kurczaka wymieszaj i natrzyj kurczaka. Odstaw na ok.…

Polędwiczka na włoską nutę

• 1 polędwiczka wieprzowa • 50 g startego parmezanu • 1 łyżka musztardy miodowej • pomidory koktajlowe • 2 płaty makaronu lasagne • rukola • suszone oregano oraz bazylia • 1 łyżeczka octu balsamicznego • oliwa z oliwek • olej do smażenia • pieprz • sól Polędwiczkę, umyj, osusz i dopraw pieprzem. Rozgrzej patelnię dodając 1 łyżkę oleju i obsmaż…

Kaszotto z wędzonymi kabanosami i serem korycińskim

• 1 szklanka kaszy pęczak • 4- 5 sztuk wędzonych kabanosów • puszka pomidorów lub szklanka passaty pomidorowej • 1 cebula • ser koryciński • cząber • pieprz czosnkowy • sól • chili • 2 łyżki oleju rzepakowego Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcja z opakowania. W tym czasie wlej olej na patelnię i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy cebulka…

Bakłażan z drobiowym farszem i mozarellą

1 bakłażan 100 g drobiowego mięsa mielonego 1 mała mozarella 1 łyżka pesto pomidorowego 6 sztuk pomidorków koktajlowych 2 ząbki czosnku 1 łyżka octu balsamicznego olej rzepakowy Przyprawy: oregano, tymianek, sól, pieprz. Bakłażana umyj, rozetnij ale nie do końca – tak aby można było wydrążyć miąższ. Usuń troszkę miąższu z środka, posól i odstaw na pół godzinki. W tym czasie…

Golonka w piwie

1 duża golonka 1 marchew 1 pietruszka 1 mały seler (korzeń) 2 cebule 1 piwo ( 0,5 l) 5 ziarenek czarnego pieprzu 3 ziarenka ziela angielskiego 3 liście laurowe 2 ząbki czosnku 1 łyżka miodu majeranek sól pieprz Golonkę umyj i oczyść. Warzywa pokrój w mniejsze kawałki. Do dużego garnka włóż golonkę, warzywa, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz w ziarnach.…

Gulasz pod ciastem francuskim

200 g polędwicy wołowej 2 łyżki oleju 3 papryki czerwone 2 papryki zielone 1 papryka żółta 1 duża cebula 4 ziemniaki 50 g podgrzybków 2 szklanki passaty pomidorowej (lub puszka pomidorów w puszce) 1 kostka bulionu wołowego 4 lisic laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej ½ lub 1 łyżeczka papryki…

Smażony dorsz z puree z zielonego groszku

• filet świeżego dorsza • mielony pieprz • sól • pół cytryny (soku) • olej do smażenia Filety opłucz i dokładnie osusz. Następnie dopraw dorsza solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż rybę na średnim ogniu z obu stron na rumiany kolor. Usmażoną rybę odłóż na ręcznik papierowy. Puree z zielonego groszku • 200…