Category: Przystawki

Tartaletki z kruchego ciasta z boczkiem, pomidorami i mozzarellą

Ciasto: 150 g mąki pszennej 100 g masła 1 jako szczypta soli Mąkę, jajko i masło zagnieć na jednolite ciasto. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odłóż do lodówki na pół godziny.  Farsz: 100-150 g boczku wędzonego 8-10 szt. pomidorków koktajlowych 1 mozzarella zielona cebulka 1 łyżka oliwy z oliwek bazylia oregano pieprz sól Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę…

Hekele – czyli śledzie po śląsku

  3  solone płaty śledziowe 2 ugotowane jajka na twardo 2 ogórki kiszone 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżeczka musztardy miodowej 2 łyżeczki majonezu 2 szalotki świeży koper szczypiorek pieprz Śledzie, jajka, szalotki i ogórki kiszone pokrój w niedużą kostkę. Następnie dodaj majonez, musztardy, posiekany koper i szczypiorek. Dopraw pieprzem i wymieszaj wszystko dokładnie. Wstaw sałatkę do lodówki przynajmniej na…

Podpłomyk z wędzonym łososiem, jajkiem i sosem jogurtowo – koperkowym

(1 porcja) wafelkowy podpłomyk 80 g wędzonego łososia 1 jajko ugotowane na twardo rukola kiełki rzodkiewki Sos jogurtowo – koperkowy ½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu świeży koperek świeżo mielony pieprz Jogurt wymieszaj z majonezem dodaj pieprz i posiekany koperek . Na podpłomyka ułóż rukolę, następnie wędzonego łososia, jajko przekrojone na pół i kiełki – polej wszystko sosem.

Ser camembert z owocami leśnymi

  ser camembert 100 g owoców leśnych (mrożonych lub świeżych) 1 łyżeczka cukru Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Ser rozpakuj i włóż do piekarnika na około 10 minut. W tym czasie na patelni podsmaż owoce z cukrem – nie za długo ponieważ zrobi się z nich konfitura. Wyjmij ser z piekarnika i połóż na jego wierzch podsmażone owoce. Przecudowna przystawka dla…

Bajgle z szynką parmeńska i pomidorkami koktajlowymi

    bajgle szynka parmeńska pomidorki koktajlowe serek philadelphia łyżeczka świeżo startego chrzanu grubo mielony kolorowy pieprzu   1. Serek philadelphia wymieszaj z chrzanem i szczyptą pieprzu. 2. Bajgle przekrój na pół i posmaruj serkiem 2. Ułóż szynkę parmeńską i pokrojone pomidorki. 3. Wszystko posyp jeszcze odrobiną pieprzu.  

Lawendowe paszteciki

2 udka z kurczaka 2 piersi z kurczaka 2 gałązki lawendy 1 kostka bulionowa 1 kromeczka chleba tostowego 1 jajko 1 marchewka 1 korzeń pietruszki ¼ selera 1 cebula 3 ziarenka ziela angielskiego 3 liście laurow 2 ząbki czosnku Przyprawy 1 łyżka ziół prowansalskich 1 łyżeczka majeranku ½ łyżeczki tymianku ½ łyżeczki pieprzu ziołowego szczypta gałki muszkatołowej szczypta czarnego pieprzu 1…

Sałatka z pieczonym bakłażanem, serem fetą i chipsami z salami

  1 bakłażan 5 plasterków salami ( najlepiej z orzechami włoskimi) garść świeżego szpinaku 5 pomidorów koktajlowych 100 g sera feta świeża mięta oliwa sól pieprz Sos balsamico Wymieszaj: 6 łyżek octu balsamicznego 4  łyżki oliwy z oliwek 8 łyżek wody 1 łyżeczka miodu 1 ząbek czosnki ( przeciśnięty przez praskę) Bakłażana umyj i pokrój  w plasterki. Oprósz go solą…

Ceviche

      Ceviche – lekka i orzeźwiająca sałatka z surowej ryby marynowanej w soku z cytrusów. Interpretacja z jaką się spotkałam jest dość obszerna. Można ją zrobić z innej ulubionej przez Was ryby (lub kilku) ale podstawa … musi być to świeża ryba morska. Gdybyście chcieli poszaleć, możecie dodać do ryby również owoce morza, świeżą kolendrę czy też np.…

Sałatka z wędzoną makrelą w serowych miseczkach

Prosta przystawka !!! Bardzo Wam ją polecam – smakuje i myślę, że zaskakuje prezentacją. Mam wielką nadzieję, że spodoba się Wam ten przepis i szybko się na nią skusicie.  wędzona makrela 2 jajka ugotowane na twardo 2 młode ziemniaki ugotowane w mundurkach 3 ogórki konserwowe 1 mała cebula 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka chrzanu świeży tymianek sól pieprz świeżo mielony 1.…