Category: Sałatki

Sałatka z cukrowym groszkiem

  150 g groszku cukrowego 3 szalotki 5 plasterków wędzonej szynki parmezan 3 szt. pomidorków koktajlowych 2 łyżeczki słonecznika 2 łyżki masła klarowanego sól pieprz tymianek Na patelni roztop masło i wrzuć groszek cukrowy – smaż około 10 minut. Następnie dodaj szalotkę przekrojoną na pół –  smaż jeszcze przez około 5 minut (pamiętaj aby groszek nie stracił chrupkości).Dopraw tymiankiem, solą…

Hekele – czyli śledzie po śląsku

  3  solone płaty śledziowe 2 ugotowane jajka na twardo 2 ogórki kiszone 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżeczka musztardy miodowej 2 łyżeczki majonezu 2 szalotki świeży koper szczypiorek pieprz Śledzie, jajka, szalotki i ogórki kiszone pokrój w niedużą kostkę. Następnie dodaj majonez, musztardy, posiekany koper i szczypiorek. Dopraw pieprzem i wymieszaj wszystko dokładnie. Wstaw sałatkę do lodówki przynajmniej na…

Sałatka z cytrynowymi boczniakami i orzechowym salami

100 g boczniaków cytrynowych 8 plasterków salami z orzechami garść rukoli granat 1 łyżka masła klarowanego sól pieprz czarny Sos: 50 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczka musztardy miodowej 1 łyżka octu jabłkowego pieprz czarny grubomielony Wszystkie składniki sosu połącz. Boczniaki podsmaż na patelni z dodatkiem masła –dopraw solą i pieprzem.Na talerzu rozłóż rukolę, podsmażone grzyby i pokrojone salami. Następnie posyp…

Sałatka ze szpinakiem, jajkiem i sosem ajvar

świeży szpinak jajko (jajka) ugotowane na twardo kiełki rzodkiewki świeże chili sos ajvar oliwa z oliwek sól pieprz grubomielony zmielone chili 1.Szpinak umyj, osusz papierowym ręcznikiem, następnie ułóż na talerzu. 2. Na szpinaku połóż: kiełki rzodkiewki, pokrojone jajko oraz świeże chili pokrojone w cieniutkie krążki. 3. Sosem ajvar posmaruj jajka, 4. Polej wszystko delikatnie oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i…

Sałatka ze smażoną dynią, morelami i sezamem

300 g dyni garść mix sałat garść kiełek rzodkiewki 2 łyżki oleju rzepakowego 4 świeże morele 1 łyżeczka miodu 2 łyżeczki octu balsamicznego szczypta chili sól pieprz szczypta gałki muszkatołowej 1 łyżka sezamu Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w grubą kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną dynię, dopraw solą, pieprzem oraz chili – wymieszaj. Duś pod przykryciem koło…

Sałatka z pieczonych korzennych warzyw z sosem miodowym

2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) pół selera (korzeń) 2 buraki rukola bądź roszponka Warzywa obierz, pokrój za pomocą obieraczki do warzyw w długie paseczki (wstążki). Marynata   3 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka suszonego tymianku ½  łyżeczki oregano 1 łyżeczka czubrycy zielonej ½ łyżeczki pieprzu czosnkowego ½  łyżeczki imbiru szczypta soli Wszystkie składniki marynaty wymieszaj w dużej misce. Dodaj do niej pokrojone…

Sałatka z wędzonym kurczakiem

• 250 g makaronu garganelli • 200 – 300 g wędzonego kurczaka • 150 g marynowanych pieczarek • 100 g pomidorków koktajlowych • 100 g startego żółtego sera • 1 czerwona cebula • szczypiorek • świeże oregano • grubo mielony czarny pieprz Sos : 2 łyżki majonezu, 1 łyżka ketchupu, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 1 łyżeczka ziół prowansalskich…

Sałatka z łososiem, fenkułem i ciastkami cebulowymi

Sałatka rukola kapusta pekińska 1 fenkuł (koper włoski) 1 czerwona cebula 50 g wędzonego łososia 3 jajka ugotowane na twardo tymianek sól pieprz Dip jogurtowo – łososiowy szklanka jogurtu typu greckiego 50 g wędzonego łososia 1 łyżka octu winnego świeżo zmielony pieprz koper Wszystkie te składniki zblendujcie i dip gotowy! Ciasteczka cebulowe 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka śmietany 18…

Sałatka z fasolką szparagową i sosem maślanym

świeży szpinak (garść) rukola ( garść) 150 gram żółtej fasolki szparagowej 6 sztuk pomidorków koktajlowych 1 cebula ser pleśniowy (ja dodałam błękitny lazur) siemię lniane Sos maślany 150 gram masła łyżeczkę musztardy łyżeczkę miodu sól pieprz łyżka octu winnego Sos maślany : Masło rozpuszczajcie powoli w niskiej temperaturze. Następnie dodajcie łyżeczkę musztardy, miodu, łyżkę octu winnego, doprawcie solą i pieprzem.Połączcie…

Sałatka z grillowanym kurczakiem, gorgonzolą i gruszką.

Bardzo lubię tą sałatkę, takie połączenie słodkiej gruszki z ostrą gorgonzolą.Szpinak,rukola ….i cała reszta – samo zdrowie. Liczę na to,że dacie się skusić i zrobicie ją niebawem. Może przekonam Was tym : szybko się ją przyrządza, jest pyszna, a na dodatek naprawdę można się nią dostatecznie najeść. Składniki na sałatkę: świeże liście szpinaku rukola 2 piersi z kurczaka pomidorki koktajlowe…