Podpłomyk z wędzonym łososiem, jajkiem i sosem jogurtowo – koperkowym

(1 porcja) wafelkowy podpłomyk 80 g wędzonego łososia 1 jajko ugotowane na twardo rukola kiełki rzodkiewki Sos jogurtowo – koperkowy ½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu świeży koperek świeżo mielony pieprz Jogurt wymieszaj z majonezem dodaj pieprz i posiekany koperek . Na podpłomyka ułóż rukolę, następnie wędzonego łososia, jajko przekrojone na pół i kiełki – polej wszystko sosem.

Ser camembert z owocami leśnymi

  ser camembert 100 g owoców leśnych (mrożonych lub świeżych) 1 łyżeczka cukru Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Ser rozpakuj i włóż do piekarnika na około 10 minut. W tym czasie na patelni podsmaż owoce z cukrem – nie za długo ponieważ zrobi się z nich konfitura. Wyjmij ser z piekarnika i połóż na jego wierzch podsmażone owoce. Przecudowna przystawka dla…

Leczo z ciecierzycą i wędzoną kiełbasą

  0,5 l bulionu 150-200 g gotowanej ciecierzycy 700 g passaty pomidorowe 1 łyżka koncentratu pomidorowego 300 g kiełbasy wędzonej 200 g wędzonego boczku 1 cebula 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka ostrej papryki lub pieprzu cayenne 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka ziół prowansalskich 4 ziarenka ziela angielskiego 2 liście laurowe Bulion wlej do garnka, wrzuć ziele angielskie i liście…

Cannelloni ze szpinakiem i sosem śmietanowo –serowym

  makaron cannelloni opakowanie mrożonego szpinaku 4 ząbki czosnku 1 papryczka chilli szklanka śmietany 18 % tymianek 2 łyżki octu winnego 1/2 bulionu 2 łyżki masła Sos śmietanowo –serowym 350 ml śmietany 30 % ½ szklanki mleka cebula szczypta gałki muszkatołowej szczypta białego pieprzu szczypta soli 100 g żółtego sera 2 łyżki masła 50 g parmezanu tymianek Cannelloni ugotuj o 5…

Bajgle z szynką parmeńska i pomidorkami koktajlowymi

    bajgle szynka parmeńska pomidorki koktajlowe serek philadelphia łyżeczka świeżo startego chrzanu grubo mielony kolorowy pieprzu   1. Serek philadelphia wymieszaj z chrzanem i szczyptą pieprzu. 2. Bajgle przekrój na pół i posmaruj serkiem 2. Ułóż szynkę parmeńską i pokrojone pomidorki. 3. Wszystko posyp jeszcze odrobiną pieprzu.  

Kurczak curry z ryżem jaśminowym i ziarnami chia

  3 filety z kurczaka 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy 2 łyżeczki curry 400 ml mleka kokosowego lub 250 ml śmietany 18 sól pieprz 1 cebula olej rzepakowy 1 łyżka masła 2 łyżeczki nasion chia świeża mięta szczypta szafranu 200 g ryżu jaśminowego Filety z kurczaka pokrój w kostkę. Włóż go do miski i dodaj: curry, kurkumę, czosnek przeciśnięty…

Sznycle z indyka w pieprzu ziołowym z wędzonym serem i szałwią

  sznycle z indyka wędzony ser świeża szałwia pieprz ziołowy sól 2-3 łyżki klarowanego masła Sznycelki z indyka oprósz solą i natrzyj pieprzem ziołowym – odstaw na pół godzinki do lodówki. Po upływie tego czasu na patelni rozgrzej masło i usmaż indyka (3 -4 minuty z każdej strony).Na koniec dodaj świeżą szałwię. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj wędzony ser. Podawaj…

Kebab z polędwicy w cieście francuskim

1 polędwica wieprzowa 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula olej ciasto francuskie Marynata do mięsa: sól, pieprz, papryka słodka i chilli, kardamon, kurkuma, curry,goździki, cynamon, gałka muszkatołowa, kmin lub przyprawa gryros / kebeb, 2 łyżki oliwy. Polędwice pokrój w cieniutkie paseczki. Przyprawy zetrzyj w moździerzu, dodaj oliwę. Wetrzyj marynatę w mięso i odstaw na godzinkę do lodówki. Warzywa obierz, marchew i…

Stek z tuńczyka

stek z tuńczyka (o grubości około 3 cm) 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka zmielonego kolorowego pieprzu sól do smaku cytryna Steka posmaruj oliwą z obu stron, posyp świeżo zmielonym pieprzem, solą i odstaw na 10 minut. Rozgrzej mocno patelnię grillową. Smaż steka przez 3 minuty z obu stron. Przed podaniem skrop sokiem z cytryny.

Galette z cukinią, smażonymi pomidorkami i jajkiem

Ciasto 150 g mąki pszennej 100 g miękkiego masła 1 jajko szczypta soli        ——————— 8 szt. pomidorków koktajlowych cukinia jajko 4 ząbki czosnku świeży tymianek suszone oregano sól pieprz olej rzepakowy Mąkę przesiej do miski (lub na stolnicę) dodaj masło, jajko i sól – zagnieć ciasto. Uformuj ciasto w kulkę, zawiń w folię i wstaw na godzinkę…