Skrzydełka miodowe z pieczonymi warzywami

1 kg skrzydełek Marynata do skrzydełek: 50 ml ciepłej wody 2 łyżki miodu 1 łyżka ketchupu 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 5 łyżek oleju 2 łyżki sosu sojowego ½ łyżeczki imbiru 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki szczypta soli Skrzydełka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Składniki marynaty dokładnie wymieszaj w misce (odlej 3-4 łyżki marynaty na później)…

Sałatka z panierowanego kurczaka w miseczce z tortilli

  placki tortilli 2 filety z kurczaka 1 jako bułka tarta olej do smażenia sól pieprz mix sałat 1 pomarańcza granat 4 pomidorki koktajlowe Dressing pomarańczowy:  sok z jednej pomarańczy 3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu winnego ½  łyżeczki musztardy miodowej biały pieprz sól Wszystkie składniki dressingu  wymieszaj ze sobą.   Miseczka z tortilli : placek tortilli włóż…

Pieczone pierogi ze szpinakiem i fetą

Ciasto: 500 g mąki pszennej 200 g masła 3  jajka 150 ml śmietany 18% sól mleko Farsz: 1 opakowanie mrożonego szpinaku 1 opakowanie sera feta 3 ząbki czosnku 1 mała cebula olej gałka muszkatołowa sól pieprz szczypta chilii Masło posiekaj, dodaj mąkę, jajka, śmietanę i sól – wyrób ciasto na jednolitą masę. Następnie włóż ciasto do lodówki na około 30…

Krewetki w cieście imbirowym

250 dag krewetek (dużych) Ciasto: 3 łyżki mąki pszennej 1 jajko 6 łyżek mleka 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru szczypta soli szczypta pieprzu olej rzepakowy (do smażenia) Krewetki dokładnie umyj. Składniki ciasta wymieszaj. Następnie zanurz w nim po kolei krewetki i smaż na głębokim tłuszczu do momentu, aż się zarumienią. Każdą krewetkę po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku. Smacznego!!!   

Sałatka z cukrowym groszkiem

  150 g groszku cukrowego 3 szalotki 5 plasterków wędzonej szynki parmezan 3 szt. pomidorków koktajlowych 2 łyżeczki słonecznika 2 łyżki masła klarowanego sól pieprz tymianek Na patelni roztop masło i wrzuć groszek cukrowy – smaż około 10 minut. Następnie dodaj szalotkę przekrojoną na pół –  smaż jeszcze przez około 5 minut (pamiętaj aby groszek nie stracił chrupkości).Dopraw tymiankiem, solą…

Turecki Pides

  Ciasto 3 i 1/3 szklanki mąki typu 500 7 g drożdży (suszone) 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli 300 ml ciepłej wody 60 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka sezamu 1 cytryna (do podania)   Nadzienie 500 g mięsa mielonego 150 g szpinaku 1 łyżka oliwy z oliwek 1 cebula 1 ząbek czosnku (rozgniatany) ½ łyżeczki kuminu ½ łyżeczki…

Makaron paccheri z owocami morza

makaron paccheri 4 łyżki oleju 3 ząbki czosnku 1 cebula 1/4 szklanki białego wina 200 g krewetek 200 g małży (wyszorowane, przebrane) 200 g kalmarów (oczyszczone, pokrojone w paski) lub opakowanie mieszanki mrożonych owoców morza świeża bazylia sól pieprz mielone chilii Makaron ugotuj al`dente – odcedź. Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek. Wrzuć owoce morza i smaż około…

Hekele – czyli śledzie po śląsku

  3  solone płaty śledziowe 2 ugotowane jajka na twardo 2 ogórki kiszone 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżeczka musztardy miodowej 2 łyżeczki majonezu 2 szalotki świeży koper szczypiorek pieprz Śledzie, jajka, szalotki i ogórki kiszone pokrój w niedużą kostkę. Następnie dodaj majonez, musztardy, posiekany koper i szczypiorek. Dopraw pieprzem i wymieszaj wszystko dokładnie. Wstaw sałatkę do lodówki przynajmniej na…

Sałatka z cytrynowymi boczniakami i orzechowym salami

100 g boczniaków cytrynowych 8 plasterków salami z orzechami garść rukoli granat 1 łyżka masła klarowanego sól pieprz czarny Sos: 50 ml oleju rzepakowego 1 łyżeczka musztardy miodowej 1 łyżka octu jabłkowego pieprz czarny grubomielony Wszystkie składniki sosu połącz. Boczniaki podsmaż na patelni z dodatkiem masła –dopraw solą i pieprzem.Na talerzu rozłóż rukolę, podsmażone grzyby i pokrojone salami. Następnie posyp…

Warsztaty kulinarne dla dzieci !!!

W miniony weekend miałam przyjemność brać udział w kulinarnym evencie firmy Aureus   David Gaboriaud zadbał o dorosłą część gości, a ja wraz z Ola Stolarska robiłyśmy z dziećmi min. pizzę, dekorowaliśmy ciasteczka.Oto krótka relacja naszego mini-eventu . Prowadzenie warsztatów sprawiło mi ogromną przyjemność.Dzieciaczki – moje małe „masterjuniorki” były wspaniałe!!!. Wykazłay się duża kreatywnością i chęcią do wspólnej zabawy .